Šta je to Clayver?
UVOD
Dobrodošli u Vinariju Dve Kule, gde se strast prema vinu susreće sa predanošću kvalitetu. Naša vinarija nije samo mesto gde nastaju vrhunska vina, već i oaza tradicije i inovacije. U srcu naše proizvodnje nalazi se barik sala, mesto gde vino sazreva u savršenim uslovima kako bi dostiglo svoj puni potencijal.
Barik Sala: Srce Naše Vinarije
Deo naše barik sale sa uredno poređanim barik buradima koje su označene našim logom “Dve Kule” kao garancija da se u njima nalazi naše visokokvalitetno vino. Svaka burad je pažljivo odabrana i koristi se za sazrevanje vina kako bi se obogatile arome i ukusi.
Na slici se nalazi se CLAYVER, jedinstveni keramički sud, koji je specijalno dizajniran za fermentaciju i sazrevanje vina. Clayver služi za fermentaciju i sazrevanje vina na poseban način, što doprinosi jedinstvenom kvalitetu vina.
Šta je Clayver?
Clayver je inovativni keramički sud koji kombinuje tradiciju i modernu tehnologiju u vinogradarstvu. Napravljen od specijalne vrste gline, Clayver omogućava vinarima da fermentišu i sazrevaju vino u kontrolisanim uslovima. Evo nekoliko ključnih karakteristika Clayvera:
1. Materijal: Napravljen je od mikroporozne keramike koja omogućava optimalnu mikrooksigenaciju vina, slično kao kod drvenih barik buradi, ali bez dodavanja drvnih tanina.
2. Termalna stabilnost: Keramički materijal pruža odličnu termalnu izolaciju, održavajući stabilnu temperaturu tokom fermentacije i sazrevanja, što je ključno za postizanje vrhunskog kvaliteta vina.
3. Neutralnost: Za razliku od drvenih buradi, Clayver ne prenosi nikakve arome ili ukuse na vino, omogućavajući čist izraz grožđa i terroira.
4. Ekološka održivost: Clayver je ekološki prihvatljiv jer se može koristiti više puta, smanjujući potrebu za stalnom proizvodnjom novih buradi.
Zašto koristimo Clayver?
Naša vinarija Dve Kule koristi Clayver jer verujemo u kombinovanje najbolje prakse iz tradicionalnog i modernog vinarstva. Clayver nam omogućava da precizno kontrolišemo uslove fermentacije i sazrevanja, osiguravajući da svaka kap našeg vina odražava našu predanost kvalitetu i inovacijama.
Završna reč
U Vinariji Dve Kule, naš cilj je da svaki putnik kroz našu barik salu oseti spoj tradicije i inovacije. Naša barik burad i Clayver sudovi simbolizuju našu posvećenost proizvodnji vina koje će zadovoljiti i najzahtevnije ljubitelje ovog božanskog pića. Posetite nas i uverite se u magiju koju stvaramo u našoj vinariji. Vaše zadovoljstvo je naša najveća nagrada.
